HACCP认证如何办ISO22000认证

HACCP认证外审资料 1采购部文件：合格供方评审办法、水果收购管理办法、水果原料标准记录：水果原料验收记录、过磅单 、受控文件清单、记录清单、合格供方名录、供方评审表（产地调查表）、水果采购评审表 2国际业务部记录：所有自3 月1 日到现在出口发货的销售合同、发货记录、出入库单据、顾客投诉登记 单、顾客投诉处理记录、顾客满意度调查表、受控文件清单、记录清单 3 五金库、化学品库记录：化学品出入库帐簿、化学品领用记录、化学品的出入库单据、库房温度湿度记 录 4 总经办需准备的文件、记录： A 各项培训记录：新招聘员工的培训和考试记录、卫生培训记录、 HACCP 培训考试记录、关键工序培训 记录、检验人员培训记录、 B关键工序和检验人员的上岗证、证、员工档案、员工花名册、特种工种（司炉、电工、司机、制冷 工）的上岗证、 C各项的复印件（经营许可、ISO9001、出口卫生注册、法人代码、卫生许可证等） D外来文件和传真收发记录 E 职工档案的整理、所属外来文件的整理、 F 本部门及收到的受控文件清单 5 品控部需准备的记录： 3 月1日到现在的个人、厂区环境卫生检查记录、车间卫生检查记录、所有的成 品检测报告、不合格品报告单、纠偏行动记录、辅料包材进货检验记录、供应厂家的检验报告、草莓浆、 草莓汁、杏浆生产情况总结、水质检验报告、工艺卫生检查报告、药品配置记录、仪表计量校准记录、内 部审核计划、内部审核通知、内部审核记录、管理评审记录、受控文件清单、记录清单、各种外检报告、 相关国际标准的收集、所有的文件发放回收记录、文件修改通知单、HACCP 计划修改单、近几个月生产期 间的过程品控记录、产品发货检验报告和登记表 6 果浆车间需准备的工作 A需准备的记录：草莓、杏、桃三个品种生产期间的破碎打浆监控记录、浓缩工 序监控记录、杀菌罐装工序监控记录、清洗消毒记录、更衣室清扫消毒记录、车间卫生检查表、个人卫生 检查表、设备维修记录、设备每日巡检记录、设备周保月报记录、消毒液配置检测记录、 PQC日报表、捡 果工序监控记录、纠偏行动记录、不合格品报告单、记录的复核、受控文件清单、记录清单、车间温度湿 度记录、罐装机流量计校准记录、 B 硬件：CCP 计划上墙、工具的标记必须作好、打扫好车间的卫生死 角、 7 浓缩车间需准备的工作： A 需准备的记录：草莓生产期间的各工序监控记录、清洗消毒记录、更衣室 清扫消毒记录、车间卫生检查表、个人卫生检查表、设备维修记录、设备每日巡检记录、设备周保月报记 录、消毒液配置检测记录、捡果工序监控记录、纠偏行动记录、不合格品报告单、记录的复核、受控文件 清单、记录清单、车间温度湿度记录、罐装机流量计校准记录、 B 硬件：CCP 计划上墙、工具的标记必 须作好、打扫好车间的卫生死角、容器的标识一定要作好、 8 动力车间记录：配电室检查记录、锅炉运行记录、锅炉检修保养记录、水质检验记录、冷库运行记录和 温度记录及保养记录、厂区设备检查维修记录、受控文件清单、记录清单 9 供应部：合格供方名录、供方评审表、各供应商的资料（尤其是酶制剂、钢桶、塑料袋、无菌袋、柠檬 酸、VC钠等几项）具体资料包括：营业执照、卫生许可证、获得的认证的证明材料、产品遵循的标准（国 标、行标或企标）、在质检所或卫生防疫站或其他权威部门检验的检验报告、每批进货的检验报告等；受 控文件清单、记录清单需具备的文件：采购控制程序、供方评审办法 10 发运办：记录：所有自3 月1 日到现在内部发货的调拨单或销售合同、出入库单据、顾客投诉登记单 、顾客投诉处理记录、顾客满意度调查表、受控文件清单、记录清单、库房温度湿度记录硬件：所有产成 品必须作好规范的标识、库房放好温度湿度测量表.

1. 现场和所有相关外部支持场所的员工数量； 2. 企业质量管理体系文件资料，包括符合IATF 16949要求的证据，并显示与任何外部支持功能、大庆龙凤附近外程的联系和接口； 3. 自上次审核以来的顾客和内部绩效数据； 4. 自上次审核以来的顾客满意度和投诉总结，包括近的顾客报告、大庆龙凤附近记分卡副本； 5. 自上次审核以来任何顾客特殊状态的标识； 6. 自上次审核以来内部审核和管理评审结果。 以上情况主要针对监督审核、大庆龙凤附近再审核等等。 如果是初次认证第1阶段审核，则需要如下内容： 1. 提供外部场所和支持的描述； 2. 对显示顺序和相互作用的过程的描述，包括确认外部支持功能和外程； 3. 至少前12个月的关键指标和绩效趋势； 4. 客户过程已经满足IATF 16949全部要求的证据； 5. 质量手册，包括与现场或外部支持功能的相互作用； 6. 已经按照IATF 16949进行了一个完整的内部审核周期及随后的管理评审的证据； 7. 合格内部审核员名单以及资质确认准则； 8. 如果适用，汽车顾客名单及其顾客特定要求； 9. 如果适用， 顾客投诉总结、大庆龙凤附近响应、大庆龙凤附近记分卡和特殊状况。

合认证标准： 您的食品生产、大庆龙凤附近加工和销售过程必须符合适用的绿色食品认证标准。这些标准通常包括环保、大庆龙凤附近可持续性、大庆龙凤附近和质量要求。例如，如果您正在申请有机认证，您的农田或生产设施需要遵循有机种植和加工规范。 文档和记录： 您需要准备和维护与您的食品生产和加工过程相关的详细文档和记录。这可能包括生产方法、大庆龙凤附近原材料信息、大庆龙凤附近生产工艺、大庆龙凤附近卫生和记录、大庆龙凤附近环境影响报告等。 农田或生产设施审核： 根据认证标准的要求，您可能需要允许认证机构对您的农田、大庆龙凤附近加工设施或生产过程进行审核。这可能包括现场检查，以确保您的实际操作符合标准。 培训和教育： 您的工作人员可能需要接受培训，以确保他们了解并遵守认证标准。这可以包括有关食品、大庆龙凤附近环境保护和可持续农业实践的培训。 环保和可持续性： 绿色食品认证通常要求您采取措施来减少环境影响、大庆龙凤附近保护生态系统和推动可持续农业实践。这可能包括减少化肥和农药的使用、大庆龙凤附近水资源管理、大庆龙凤附近能源效率等方面的措施。 食品和卫生： 您的食品生产和加工过程必须符合食品和卫生要求，以确保食品供应给消费者。 社会责任： 某些绿色食品认证标准可能要求您关注社会责任问题，如工人权益、大庆龙凤附近社区参与和公平贸易。 提交申请和支付费用： 您需要向认证机构提交认证申请，填写申请表格并支付相关费用。 一、大庆龙凤附近绿色食品蓝莓申报基本要求： 1.资质规模要求。申请主体需是企业、大庆龙凤附近合作社、大庆龙凤附近家庭农场等，种植规模露地200亩（含）以上，设施100亩（含）以上。 2.产地环境要求。产地生态环境良好、大庆龙凤附近无污染的地区，远离工矿区、大庆龙凤附近公路铁路干线和生活区，避开污染源，并符合《绿色食品产地环境质量》（NY/T 391—2021）要求。 3.投入品使用要求。肥料使用以有机肥为主，无机氮素用量不得高于当季作物需求量的一半，并符合《绿色食品肥料使用准则》（NY/T 394—2021）；农药使用符合《绿色食品农药使用准则》（NY/T 393—2020）要求并在申报作物名称上登记。 4.申报材料要求。首次申报需向县级农业部门提供以下材料：《绿色食品标志使用申请书》和《绿色食品种植产品调查表》；质量控制规范、大庆龙凤附近蓝莓种植生产操作规程、大庆龙凤附近基地来源证明材料、大庆龙凤附近原料来源证明材料、大庆龙凤附近基地图、大庆龙凤附近预包装食品标签设计样张（如有）及部中心要求提供的其他材料（内检员、大庆龙凤附近 追溯平台注册证明等）。 目前绿色食品采取逐级申报，具体事项可以前往当地农业农村部门所属农产品质量中心（检测站或农环站）咨询，也可以登录“中国绿色食品发展中心（http://www.greenfood.org.cn/）”网站，首页＞业务指南＞绿色食品＞资料下载进行了解。 二、大庆龙凤附近有机产品蓝莓认证基本要求： （一）认证委托人应具备以下条件： 1.取得 工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格； 2.生产、大庆龙凤附近加工的产品符合中华人民共和国相关法律、大庆龙凤附近法规、大庆龙凤附近卫生标准和有关规范的要求； 3.建立和实施了文件化的有机产品管理体系，并有效运行3个月以上； 4.申请认证的产品种类应在 认监委公布的《有机产品认证目录》内。 （二）产地环境应符合以下要求： 1.土壤应符合GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准； 2.灌溉水应符合GB5084农田灌溉水质标准； 3.空气质量应符合GB3095环境空气质量标准。