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在苏州阳澄湖畔莲花岛,遍植湖光山色,此地阳澄湖大闸蟹享誉盛名。在此,有一家别具特色的大闸蟹店,名称“莲花岛顾记蟹庄”。每当金秋时节,湖面波光粼粼,微风吹拂,店家便开始忙碌起来,迎接前来品尝大闸蟹的食客。
整个小岛上,飘着淡淡的蟹腥味,让人垂涎欲滴。店内装潢典雅,四季如春,依湖尔建的餐厅,宛如置身于一幅泼墨山水画中。每只大闸蟹都是经过严格挑选,色泽饱满、活力十足、肉质鲜美。



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大闸蟹是作为阳澄湖大宝其间之阳澄湖水质优良,湖面开阔含有大量植被、有养分成分十分适合于螃蟹的居住,无论是风景仍是环境都是大闸蟹成长的不二之选。而蟹在食用方面具有多重滋补作用,其间无论是维生素仍是矿物质都是远高于其他陆生和水生动物不仅仅是蟹肉本身,就连蟹壳也有多重用途。 大闸蟹包含了一切大闸蟹的优势之外还具有其共同优点,不仅仅是蟹肉肥美所含养分价值高,就连蟹黄也含量也多出不少。而蟹黄呈现为橘黄色,因为口味鲜美也被引进到了不少菜肴中也十分出众,其主要成分与蟹卵根本共同,但仍是有一定的其别。



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