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随着北美的移民浪潮,实生苗苹果品种也到处传播,变成当地传奇人物的巡回使者,在苹果的传播中起了主要作用,其中突出的是约翰·查普曼,他绰号“苹果佬”,在俄亥俄及印第安纳广泛种植苹果。印第安人和设陷阱捕兽者可能也传播了苹果。苹果在中国已经有两千多年的栽培历史,相传夏禹所吃的“紫柰”,就是红苹果,可见苹果在中国的历史已经很悠久了。晋朝郭义恭著《广志》中说“西方例多柰,家家收切曝干为脯,数十百斛为蓄积,谓之频婆粮”。 当时已知“正月二月中,翻斧斑驳椎之,则饶子”。即类似现代的环状剥皮技术,来促使多结果。晋代中国种植苹果的技术水平已达到相当高的程度了。宋人李调元的《南海百咏抄》,已有咏苹果诗云“虞翻宅里起秋风,翠叶玲珑剪未工,错认如花枝上艳,不知荚子缀猩红。”迄至明代,不但有“夏熟”的“素萘,朱柰绿柰”,而且“凉州有冬柰,冬熟,子带碧色”李时珍洁可玩,香闻数步”,但“味甘松,未熟者食如棉絮,过熟又沙烂不堪食”见<群芳谱》。 苹果为一栽培种,迄今尚未发现其野生原种。中国原始野生苹果称为“柰”,生长在新疆一带,因为“柰”的品质差,生产上早已淘汰,由西洋苹果取代。西洋苹果引进以山东烟台早,公元年,由美国长老会成员约翰·倪维思引入烟台,开创了中国苹果栽培的新纪元。西北产区西南产区等苹果产区均直接或间接地从烟台引进苗木,学习技术,烟台是中国苹果种植苹果文化的根脉所在。年,烟台市苹果协会邀请国内知名专家对“烟台苹果”进行论证,专家一致认为“烟台是我国栽培苹果发祥地。 ”[]品种特征编辑形态特征蔷薇科[],苹果[]属落叶乔木,高达米,树干灰褐色,老


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运苹果苗零度以上装车,苗木淋湿后封严。苗到家零度以上卸车并入室,盖严保温保湿,严禁置于零度以下的环境。贮苗苗木购回后如果不立即栽植,那么有两种贮存方法。埋土法选零度以上的天气,将苗木成捆平埋坑中,坑深-厘米,覆土厘米比地面稍高,上覆草堆,不灌水,只泼水,度以下保存。此法易发热,春季土壤解冻后立即栽植。第二假植法背风处开沟,深厘米,长宽不限,方向不限。将捆拆开,挨株斜栽于沟中,填沙土或细土,超过苗木阴阳线-厘米,大水灌透并填充空隙,然后盖草,以免风吹日晒而失水。栽植时间秋栽不缓苗,长势壮,时间在树叶变黄至封冻前。秋栽需要防寒防抽干,冬季特别严寒地区如东北内蒙等地不能越冬,不能秋栽。春栽缓苗,长势弱,时间在-月,土壤解冻后至发芽前,越晚长势越弱。大棚果树适于春栽,这是因为大棚秋冬季节生产蔬菜,而果苗需要低温休眠,升温不能正常生长。另外,大棚果树也可以先栽树后建棚。整地起垄露地行距米左右,大棚行距米左右。露地南北行或东西行皆可,山地可沿等高线定行。冬暖棚南北成行,由西向东排列。拱棚的行向与棚向垂直,即南北棚东西成行,东西棚南北成行。沿行起垄,垄高厘米左右。起垄前有两种整地方式。全园深翻地面撒施发酵粪,通常立方米/亩左右,新棚立方米/亩以上,旧棚有机质含量较高,可以不施粪。然后深翻厘米左右。沿行开沟深-厘米,宽-厘米,下半部填入公斤左右杂草和熟土相混,上半部填入有机肥立方米/亩左右,并与熟土相混,直至填满。熟土不够,可以从行间挖取,并将心土撒于行间,然后大水沉实。苗木处理栽前把砧木芽全刻去,只留嫁接芽,并把绑膜解去。


苹果会增加饱腹感,饭前吃能减少进食量,达到目的。苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分,是公认的营养程度的水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”,营养成分更是果肉的倍以上。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙,能有效双向调节人体内分泌,促进细胞微循环,提高细胞活性等。[]然而,苹果籽中含有毒性物质氰苷。氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解为剧毒物质氢氰酸HCN。每克苹果籽中的氰苷折算为氢氰酸后约有几百个微克,几乎不存在致人中毒的可能,但在日常食用苹果时,也应避免食用果核部分。 食用方法编辑可生食或煮熟食用,也可做成果干果酱果子冻等,苹果在很多甜食中都会用到。苹果在生食或烹制之前在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化,要赶快食用或根据特点用途烹制。煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度,可以把苹果切成片状后再用微波炉加热分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后,所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,能达到降低血糖抗炎杀菌的效果。



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